Elk jaar in november, voorouderrituelen terugkomen in Aleppo, aangezien de zeep van Aleppo.
Deze rituelen beginnen met de winning van olie, olijfolie extractie Mitraf (het is een vrij dikke olie, nadat de overblijfselen van alle olijven, olijfolie putten en paar bladeren van de olijfboom. Deze olie wordt gekenmerkt door zijn sterke geur. beginners tot deze olie zeep uit Aleppo een maand te leveren voor de start van de vervaardiging van zeep van Aleppo.

Principe van het maken van zeep uit Aleppo:

Zoals met elke zeep warm (Mitraf olie wordt verwarmd tot 110 ° gedurende verzeping), de vervaardiging principe blijft hetzelfde:

Alkaline + vet = zeep (zout) + glycerine.
Het ontdoet zich van de glycerine, in het bijzonder, het wassen van de zeep te plakken met zout water. Dit is speciale zeep van Aleppo.

Inderdaad, deze zeep gemaakt van plantaardige vetten (olie Mitraf) warmte behandeld met een loog (natrium hydroxide).

Onze zeep Aleppo Olive, onderscheidt zich van andere zepen door de uitstekende kwaliteit van haar belangrijkste ingrediënt: olijfolie virgin na de eerste koude persing van olijven.
Deze olie is in de eerste langzaam gegaard in waterdamp gedurende enkele uren in een grote pot van koper of roestvrij staal, volgens de oude methoden van verzeping, met water en soda. Alle ingrediënten in de voorbereiding wordt een groene pasta. De kapitein zeep maker controleert voortdurend de keuken, zijn expertise kan hij kiezen voor de juiste tijd om olie laurier toe te voegen aan de smaak en verrijken met deze olie nobel. Ten slotte, de kapitein zeep maker stopt het koken van het deeg op het juiste moment. Het deeg moet rusten minimaal 12 uur.

Dan is het verspreid over de vloer op een groot oppervlak speciaal geprepareerd om deze pasta te ontvangen. De volgende dag na het nemen van het deeg wordt gedaan het knippen van zijn hand. Elke rol is gestempeld met ons merk. Blokken zeep aldus verkregen, kleur groen, worden vervolgens de steigers torens in de open lucht voor een lange periode van rijping. De droogtijd is meestal acht tot negen maanden. Tijdens het drogen, de oppervlakte van de zeep is

bruin.

Onze zeep-Aleppo Olive is de markt gebracht als brood 220gr